Общая микробиология является дисциплиной профессиональной подготовки, её изучение направлено на формирование представлений у обучающихся о строении, систематики, экологии микроорганизмов их влияние, как на пищевые продукты, так и на организм человека. Курс “общая микробиология” предназначена для студентов 1 курса, обучающихся по направлению 0710.1 Инженерия и менеджмент производства и переработки сельскохозяйственных продукции.